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离心通风机主要是由叶轮还**壳等组成的。一般小的通风机的叶轮直接装在电动机上中，大型通风机再通过或者是皮带轮再跟电动机联接来工作的。离心通风机正常情况下是单侧进气，再用六星级叶轮，流量大的可以双侧进气，用两个背靠背的叶轮来工作，所以我们还称这种为双吸式离心通风机，名字也是这样由来的。

通风控制系统要求：为使各单台设备排风量达到使用要求，且确保每台通风设备在单运行时不影响其它通风设备的正常运行，须采用以下措施：（1）每台设备上安装调风阀，能通过调节调风阀的开启度来调节风量；（2）风机须能长时间连续运转（＞）.（3）单向排放控制：为了防止排除的气体反灌进入抽风管道和实验室，应在风机以及楼顶排风管道中采取单向控制技术，防止沙尘及有毒有害物质反灌。

厨房离心风机其实已经有很久远的历史了，早在中国公元前有很多已经制造出乎韹木制砻谷风车的事情，其中它的作用原理就是跟我们现在的离心风机是差不多的。然后到1862年的英国的圭贝尔发明的离心通风机，其中叶轮，机壳等等都是以圆型，机壳用制造，然后木制叶轮就是采用的后向直叶片。再到后来的1880年，当时的人们又一次突破，设计出用于矿井排送风的蜗形机壳，后来结构也得到了进一步的完善。再到的后来的1892年法国研制成横流流通风机，1898年再由爱尔兰人设计出前向叶片的西罗柯式离心通风机之后，被各国行业所广泛的采用了。1935年，德国又率先用轴流等压通风机为锅炉通风和引风。再到后来的1948年的丹麦又制造了运行中的动叶可调的轴流通风机，旋轴流通风机等等，离心风机也得到了进一步的发展。

噪声与减振要求：（1）噪声小于55dB。（2）为了降低噪声，须选用合适的。（3）由于大型离心风机运行时振动较大，为使风机运行时，其振动不至于影响周围环境，必须对风机采取减振措施；风机运行时所产生的噪声和振动不得通过风管传递到各层实验室。
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