排烟管道直径 渭南饭店排油烟管道制作

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一般情况下，当你新开一家餐厅饭馆的时候，基本上都会有很多环保、厨具公司的业务员上门推销这方面相关的业务，但是很多业务员都不具备这方面的知识，有的公司甚至就是二流的皮包公司，压根就不具备这方面的知识，这些公司在整个工程的施工过程中，往往就是完全跟据以往的经验来做，这就导致了整个工程无法达不到所需的标准。厨房排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。 所以平时在给厨房安装设计油烟机的时候，也一定要注意油烟通风管道安装的事项，好是请的通风管道厂家前来安装。

送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风 空调送风，按排风量的80％~95％考虑。烟罩吸速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。

厨房排烟管道的排风量由两部分组成：局部排风量和*排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及排烟罩的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图，烟罩种类，除油烟机的除油烟方式及设备产生油烟的强度等因素进行确定。但不同的菜系通风要求有所差别，如西餐油烟相对较少，而中餐相对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房，因辣味严重鼻子和眼睛，排风量要适当加大。另外，在采用运水烟罩时风量也要适当加大。以上两种情况时的风量建议增加20%~30%。
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