厨房通风管道批发 厨房通风排烟管道工程 点击查看详情

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厨房排烟管道的排风量由两部分组成：局部排风量和*排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及排烟罩的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图，烟罩种类，除油烟机的除油烟方式及设备产生油烟的强度等因素进行确定。但不同的菜系通风要求有所差别，如西餐油烟相对较少，而中餐相对油烟较多。特别是川菜、湘菜的厨房，因辣味严重鼻子和眼睛，排风量要适当加大。另外，在采用运水烟罩时风量也要适当加大。以上两种情况时的风量建议增加20%~30%。

厨房排烟属于部分通风，就是运用部分气流，使部分地址不受有害物的污染，构成出色的空气环境。部分通风体系分为部分送风和部分排风两大类。部分排风是将污染物就地捕集、净化后排放至室外。部分送风是将通过处理的、符合要求的空气送到部分作业地址，以确保部分区域的空气条件。部分通风办法作为确保作业和生活环境空气质量、避免室内环境污染的技术措施应**考虑。

送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风 空调送风，按排风量的80％~95％考虑。烟罩吸速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。

矩形风管边长大于或等于630mm和保温风管边长大于或等于800mm，其管段长度在1250mm以上时应采取加固措施边长小于或等于800mm的风管宜采用楞筋、楞线的方法加固。中、高压风管的管段长度大于1250mm时，应采取加固框的形式加固。高压风管的单咬口缝应有加强措施。风管的板材厚度大于或等于2mm时，加固措施的范围可适当放宽。风管与法兰铆接前行技术质量复核，合格后将法兰套在风管上，管段留出10mm翻边量，管折方线与法兰平面应垂直，然后使用液压铆钉钳或手动夹眼钳，用铆钉将风管与法兰铆固，并留出四周翻边。
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