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在通风柜中，其局部排风罩就是其排风系统中重要组成。其实际使用效能对其排风系统技术性能有着较其重要的作用及影响。而高技术设计的局部排风罩就用较小风量得到佳效果，并保证其工作中有害物质浓度达到标国家规定。

厨房离心通风机主要由叶轮、机壳、进风口等部分配直联电机而组成。1、叶轮由10个后倾的圆弧型叶片、曲线型前盘和后盘组成。均用钢板制造，并经动、衡校正，空气性能良好，效率高、运转平稳。2、机壳做成二种不同型式。一种机壳作为整体，不能拆开。一种的机壳制三开成式，除沿中分水平面分为二半外，上半部再沿中心线垂直分为两半，用螺栓连接。3、进风口制成整体，装于风机的侧面，与轴向平行的截面为曲线形状，能使气体顺利进入叶轮，且损失较小。4、传动部分由主轴、轴承箱、滚动轴承、带轮组成。

通风柜的生产中，如果是什么事都按行业标准来，自然也就会让它的生产成本有所提高，但是有些厂家处处考虑的是自己的利益，所以就不愿意让其在生产成本上有所提升，相对来说，这样的厂家也没办法让其有很好的标准，所以在有用户选择一个厂家之时，也需要对他们的责任心来进行审视，当一个厂家的自身信誉不高之时，用户也就不能选择他们的产品了。

离心风机是一种从动的流体机械，它由多个部分组成，每一部分的设计不同的话，整个离心风机的结构形式也会有很大的区别。无论是它的进气方式、旋转方向、出风量还是传动方式、叶轮结构等，都有多种选择。从进气方式角度来说，离心风机一般都是采用单级叶轮，单侧进气的结构；但有的流量大的通风机叶轮有时也会做成双侧进气的；同时，我们还关注到离心风机的旋转方向，可以被简单的做成右旋和左旋两种。其次，离心风机的出风口位置也可以根据使用的要求，可以做成向上、向下、水平向左、向右、各向倾斜等各种形式。为了使用方便起见，出风口往往做成可以自由转动的结构，这样什么方便都能轻松调整。
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